Рыба под сырной шапкой в духовке
Что нужно
Порций:
3
лук репчатый
100 г
майонез
4 ст. л.
морковь
100 г
сыр
50 г
филе судака
450 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
соль
2
Как готовить
- Почистите овощи, лук нарежьте на небольшие кубики, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости и слегка остудите.
- Сыр подойдет любой. Натрите его на крупной терке.
- Добавьте к нему овощи. Слегка посолите.
- Заправьте майонезом и тщательно все перемешайте.
- Филе судака промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на порционные кусочки. У меня получилось 3 кусочка по 150 г.
- Форму для запекания слегка смажьте маслом. Кусочки рыбы переложите в форму для запекания.
- Сверху, на кусочки рыбы, выложите сырно-овощную шапку.
- Отправьте рыбу в заранее разогретую духовку. Запекайте рыбу под сырной шапкой в духовке 20 минут при 180 градусах.
- Посмотрите, какая красота у меня получилась. Несмотря на то, что филе судака не очень жирное и при запекании чаще всего получается сухим, под сырной шапочкой эта рыба получается очень сочной и вкусной.
- Рыба готова. Подать вы ее можете как в теплом, так и в холодном виде.