фотография готовится
Рулетики из песочного теста с повидлом
Что нужно
Порций:
9
мука
350 г
повидло яблочное
150 г
разрыхлитель
0,5 ч. л.
сливочное масло
150 г
сметана
90 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
сахар
90 г
сахарная пудра
40 г
Как готовить
- Собрать по списку продукты для рулетиков из песочного теста с повидлом.
- Яйцо вбить в глубокую посуду, всыпать сахар, венчиком или миксером смешать до однородности с образованием небольшой пены.
- Добавить размягченное сливочное масло, растереть вилкой или миксером.
- Добавить сметану, вымешать массу.
- Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
- Собрать тесто в комок. Забивать тесто мукой и замешивать его тугим не нужно, иначе изделия получатся твердыми. Обернуть тесто пищевой пленкой, убрать на час в холодильник.
- Отдохнувшее тесто вынуть из холодильника, при необходимости подмесить, если оно липнет к ладоням. Разделить его на десять частей или больше-меньше, в зависимости от желаемого размера рулетиков.
- Каждый кусочек раскатать в прямоугольник, края подровнять ножом. Толщина пласта должна быть около 0,5 см.
- На край заготовки выложить немного повидла.
- Выложить рулетики из песочного теста с повидлом на противень, отправить в духовку, прогретую до 200 градусов, на 20 минут. Печенье должно слегка порумяниться, но долго держать его в духовом шкафу не стоит, чтобы тесто не стало твердым.
- Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой и подать к столу с чаем, кофе или молоком. Приятного чаепития!