Ромштекс (классический рецепт)
Что нужно
Порций:
4
говядина
500 г
панировочные сухари
1 стакан
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Говяжью вырезку обмойте и зачистите от сухожилий и пленок.
- Нарежьте её порционными кусками толщиной примерно 1,5-2 см.
- Для панировки взбейте яйца, панировочные сухари просейте через сито. Подготовьте соль и молотый перец.
- Натрите отбитые куски мяса смесью соли и перца, смочите их во взбитом яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нём мясо до образования румяной корочки в течение 10 минут.
- Подавайте горячим с гарниром. Приятного аппетита!