Рисовый суп с колбасой
Что нужно
Порций:
6
картошка
120 г
колбаса полукопченая
150 г
лук репчатый
100 г
морковь
100 г
рис (сухой)
2 ст. л.
обычно есть дома
вода
1,5 кг
зелень
масло растительное
3 ст. л.
соль
Как готовить
- Для рисового супа с колбасой потребуются вот такие ингредиенты.
- Чтобы не пачкать много посуды, рекомендую варить суп с рисом и колбасой в казане или кастрюле с толстым дном, чтобы можно было сразу обжарить овощи и затем налить воды.
- В казане разогрейте масло и обжарьте до золотистого цвета лук с морковью. Я нарезала их кубиком, но если вам привычнее натирать морковь на тёрке, то так и сделайте.
- Затем к обжаренным овощам всыпьте сухой рис (можно при желании промыть его на сите).
- Рис обжарьте пару минут вместе с луком и морковью, чтобы он напитался маслом и ароматом овощей.
- Далее загрузите в казан нарезанный кубиком картофель.
- Влейте воду, посолите по вкусу и можно добавить какие-то специи, если хочется.
- Густота супа - дело вкуса и привычки, так что количество воды - на ваше усмотрение.
- Накройте казан крышкой, и после закипания на небольшом огне варите суп 15-20 минут, до мягкости риса и картофеля.
- В самом конце добавьте в суп нарезанную кубиком колбасу.
- Дайте покипеть ещё 3-5 минут, и можно снимать казан с плиты. Рисовый суп с колбасой готов!
- Суп разлейте по тарелкам, по желанию посыпьте зеленью и можно добавить сметану (если любите).
- Для тех, кто в поиске быстрых и простых рецептов, такой супчик - в самый раз!