Что нужно

Порций:

2

яйцо куриное 1 штука

обычно есть дома

вода 10 г

рисовая мука 100 г

сахар 0,5 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

Рисовые клецки готовим из таких ингредиентов.
В рисовую муку добавить сахар и соль, перемешать.
Добавить желток яйца и немного белка.
Мешая, по чуть-чуть добавлять воду, пока не начнёт сформировываться мягкий колобок теста.
Из рисового теста сделать "колбаску".
Если требуется, присыпать рисовой мукой, я делала на пленке.
Нарезать на кусочки, в серединке слегка примять пальцем.
Варить клёцки в подсоленной воде до мягкости. Тут надо снимать пробу, сначала клецки жесткие, но спустя время становятся мягче и мягче. Примерное время готовки - 5 минут.