Пюре на молоке с сыром из цветной капусты
Что нужно
Порций:
5
молоко
300 г
плавленый сыр
200 г
цветная капуста
1080 г
Как готовить
- Нам понадобится: вилок цветной капусты, молоко 3,2 %, плавленые сырки.
- Цветную капусту разобрать на соцветия. Хорошенько промыть. Обрезать толстые кочерыжки.
- Опустить в кипящую, подсоленную воду. Варить в большом количестве воды, минут 10, после закипания.
- Затем, капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- Переложить в кастрюлю или большую чашку. И пока она горячая, размять толкушкой.
- В молоко натереть плавленый сыр. Поставить на плиту и на небольшом огне растопить до консистенции сметаны, постоянно помешивая.
- Полученную массу хорошенько взбить погружным блендером в воздушное пюре.
- При желании можно добавить различную зелень - лук, укроп и т.п. Приятного аппетита!