фотография готовится
Пудинг из манки
Что нужно
Порций:
3
картофельный крахмал
1 ст. л.
манная крупа
2 ст. л.
молоко
200 г
сливки
100 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ч. л.
вода
100 г
розовая вода
1 ст. л.
сахар
2 ст. л.
Как готовить
- На мой взгляд, пудинг из манной крупы - это наша всеми любимая в детстве манная каша. Правда, дети не всегда едят ее с охотой, как впрочем и другие каши ... Хочу заметить, этот пудинг сильно преображает розовая вода, она придает ему тонкий и изысканный аромат востока. Очень вкусно. В арабских странах пудинг по этому рецепту считается праздничным и готовится, соответственно, не так уж и часто. Попробуйте и Вы!
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
- Белок отделяем от желтка, взбиваем в крепкую пену и убираем в холодильник.
- Часть молока наливаем в небольшую кастрюльку и доводим до кипения.
- В оставшееся молоко выливаем сливки, желток, воду, ванильный сахар, крахмал, манную крупу. Все хорошо перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Варим 10 минут на слабом огне, все время помешивая.
- Через 10 минут убираем кастрюлю с плиты и вмешиваем взбитый белок. Добавляем розовую воду.
- Готовый пудинг разливаем по креманкам и убираем в холодильник.
- Для пудинга из манки подачи можно использовать любые ягоды, орешки, мед или варенье.