Пшенная каша с капустой
Что нужно
Порций:
2
капуста
250 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
пшено
100 г
обычно есть дома
вода
250 г
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Морковь и лук очистите. Пшено промойте, меняя воду несколько раз, потом залейте кипящей водой на 5-10 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук.
- Немного обжарьте овощи на среднем огне.
- Положите в сковороду нарезанную соломкой капусту. Посолите, перемешайте и на среднем огне продолжайте тушить овощи.
- Пока овощи тушатся, слейте горячую воду с пшена, залейте чистой водой и поставьте сотейник на огонь. Доведите до кипения, посолите, сделайте огонь минимальным.
- Варите пшено почти до полного впитывания воды.
- К этому времени капуста почти готова.
- Переложите тушеную капусту со сковороды в сотейник с пшеном.
- Перемешайте продукты и оставьте сотейник на слабом огне еще на несколько минут.
- Подавайте пшенную кашу с капустой, посыпав свежей зеленью и с кусочком сливочного масла.