Пшенная каша с фаршем
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
0,5 штука
пшено
1 стакан
фарш мясной
300 г
обычно есть дома
вода
3 стакана
масло растительное
2 ст. л.
соль
3
Как готовить
- Пшено всыпьте в глубокую емкость, влейте холодную воду и промойте. Таким образом промойте крупу несколько раз, сливая и набирая воду вновь, пока она не станет прозрачной (чтобы каша после варки не горчила).
- Пересыпьте пшено в кастрюлю или казан, ковш. Влейте теплую воду, всыпьте 2 щепотки соли и отварите кашу в течение 15-20 минут. Затем накройте емкость крышкой и дайте блюду пропариться еще 5 минут. Если мясной фарш не жирный, то можно добавить в кашу немного сливочного масла и перемешать.
- В это время очистите репчатый лук, промойте и нарежьте кубиками. Обжарьте луковую нарезку на растительном масле до румяности.
- Выложите мясной фарш и обжарьте еще 6-8 минут, пока он полностью не приготовится. Не забывайте перемешивать содержимое емкости.
- Обжаренный фарш с луком выложите в емкость с отваренным пшеном и перемешайте.
- Подайте пшенную кашу с фаршем к столу горячей, выложив ее на тарелки.