фотография готовится
Пшенично-овсяно-ржаные булочки
Что нужно
Порций:
7
молоко
150 г
мука
280 г
мёд
15 г
овсяная мука
200 г
рафинированное подсолнечное масло
2 ст. л.
ржаная мука
60 г
сухие дрожжи
4 г
обычно есть дома
вода
150 г
соль
7 г
Как готовить
- Смешайте всю муку, дрожжи, соль, мед, теплое молоко и воду, масло.
- Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом.
- Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
- Спустя отведенное время вывалите тесто на рабочую поверхность, разделите на 6-8 частей. Каждую часть подкатайте в шарик, затем шарик придавите рукой, расплющивая его.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.
- Спустя отведенное время смажьте булочки водой, присыпьте овсяными хлопьями (факультативно).
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
- Пшенично-овсяно-ржаные булочки готовы.
- Снимите их с противня и полностью остудите на решетке.