Протеиновый пудинг с кокосовым молоком, персиками и чиа
Что нужно
Порций:
4
кокосовое молокоможно заменить: сливки
300 г
мята
5 г
персики
20 г
протеин
50 г
семена чиа
65 г
Как готовить
- Как сделать домашний протеиновый пудинг с протеином без сахара? Подготовьте продукты по списку. Магазинное кокосовое молоко можете заменить на домашнее. Соответствующий рецепт вы найдете в конце рецепта. Кокосовое молоко можно заменить на любое другое растительное или обычное молоко.
- Персики разрежьте пополам и удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Персики берите спелые и сладкие. Сладости персиков вполне хватит для этого десерта. Но по желанию можете добавить сахар, мед или любой подсластитель по вашему вкусу. Персики можете заменить на нектарины, а также другие ягоды или фрукты по вашему вкусу.
- В чашу блендера выложите персики и взбейте до получения однородного пюре. Вместо стационарного блендера можете использовать погружной.
- Влейте к персиковому пюре кокосовое молоко, всыпьте протеин. Снова взбейте до однородности. Я использовала готовую смесь (сывороточный + соевый протеин) с ароматизатором "Ваниль". Можно использовать чистый протеин (сывороточный, соевый, яичный) или их смесь без добавок и добавить ванилин по вкусу. Можно протеин с другими ароматизатором. Например, персиковый протеин усилит вкус и аромат персиков в десерте, кокосовый - кокоса.
- Добавьте семена чиа и тщательно перемешайте. Перед добавлением семян почитайте инструкцию. Их, возможно, придется промыть перед добавлением в блюда. У меня в инструкции было указано, что семена нужно промыть. А в инструкции от другого производителя было указано, что они готовы к употреблению. Но лучше добавлять семена чиа сухими.
- Распределите пудинг по порционным стаканам или креманкам и поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
- Перед подачей по желанию украсьте десерт ломтиками свежих персиков. Приятного аппетита!