фотография готовится
Простое банановое печенье в духовке
Что нужно
Порций:
6
бананы
100 г
мёд
1 ст. л.
сливочное масло
100 г
сода
0,5 ч. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
пшеничная мука
320 г
сахар
30 г
уксус
1 ч. л.
Как готовить
- Банан порежьте на небольшие кусочки или поломайте руками. Поместите в чашу блендера банан, масло и яйцо. Все хорошо измельчите и взбейте с помощью блендера. Также банан можно помять вилкой и перемешать все ингредиенты при помощи ручного венчика.
- К банановой массе добавьте мед, сахар, соду гашеную уксусом. Количество сахара регулируйте по вкусу, с указанным количеством, печенье получается не сильно сладким. Если у вас густой мед, то предварительно растопите его. На данном этапе, по желанию, можете обогатить будущее печенье ванилью, имбирем, корицей или цедрой цитрусовых. О нюансах работы с содой читайте в конце рецепта.
- В несколько этапов добавьте муку и замешайте тесто при помощи лопатки или ложки. В конце домешайте тесто руками. Оно получается эластичное, не липнущее к рукам, мягкое и податливое. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О свойствах муки подробнее читайте в конце рецепта. Заверните полученное тесто в пленку или пакет и отправьте в морозильную камеру на 30 минут. Либо поместите тесто в холодильник на 1 час и более. Включите духовку на 180 С.
- Раскатайте тесто при помощи скалки в пласт толщиной от 5 мм до 1 см. У меня толщина раскатки 5 мм. Чтобы было проще раскатывать тесто, присыпайте поверхность стола и теста мукой. Форму печенья легко вырезать при помощи специальных форм или стакана. Третий вариант - нарезать тесто на ромбы/квадраты при помощи ножа. Выложите печенье на пергамент близко друг к другу, так как в размере оно будет увеличиваться незначительно.
- Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку до румянца на 8-10 минут. Если печенье толстое, то понадобиться 10-15 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
- Подавайте хрустящее печенье с молоком, чаем или кофе. Также отлично подойдут топпинги в виде сливочного масла, меда или варенья. Как хранить готовое печенье? Приятного чаепития!