ПП пицца из кабачка
Что нужно
Порций:
2
кабачки
500 г
кетчуп
2 ст. л.
колбаса
70 г
мука цельнозерновая
4 ст. л.
разрыхлитель
5 г
сметана
2 ст. л.
сыр
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Кабачок очистите от кожуры и семечек. Натрите кабачок на крупной терке, чуть-чуть присыпьте солью, перемешайте руками и оставьте на 15-20 минут, чтобы кабачок дал сок. Если кабачок молоденький, то очищать кожуру не обязательно.
- Разбейте в миску яйца, добавьте сметану, соль, перец черный молотый.
- Венчиком взболтайте яйца со сметаной.
- Насыпьте в миску цельнозерновую муку и разрыхлитель, перемешайте.
- Тщательно отожмите сок с кабачка. Положите отжатый кабачок в миску с тестом.
- Перемешайте. Должно получиться довольно густое тесто, как на оладьи.
- Пекарскую бумагу положите на противень. Распределите тесто на бумаге толщиной чуть меньше 1 см. Добавьте кетчуп.
- Ложкой распределите кетчуп по поверхности кабачкового теста и поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
- Тесто немного запеклось. Достаньте противень из духовки. Помидоры и колбасу нарежьте тонкими кружочками. Разложите колбасу и помидоры на слегка подпеченном тесте.
- Посыпьте натертым сыром и верните противень в духовку.
- Выпекайте пиццу еще в течение 10-12 минут.
- ПП пицца из кабачка готова. Подавайте кабачковую пиццу сразу из духовки, горячей.