фотография готовится
ПП Овощной салат помидор огурец сельдерей без майонеза
Что нужно
Порций:
2
горчица
1 ч. л.
корейская морковь
100 г
лимоны
0,5 штука
огурцы
2 штуки
помидоры
1 штука
стебель сельдерея
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
50 г
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Как сделать ПП овощной салат помидор огурец сельдерей без майонеза? Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь по-корейски можно использовать покупную или домашнего приготовления, я взяла магазинную. Рецепты домашней моркови по-корейски вы найдете после описания рецепта. Горчицу выбирайте на своё усмотрение, я использую мягкую горчицу. Если вы любите блюда поострее, то возьмите крепкую готовую горчицу.
- Для заправки салата соедините в мисочке растительное масло, готовую горчицу, соль и свежевыжатый лимонный сок. Перемешивайте массу до однородности, должна получиться средней густоты эмульсия горчичного цвета.
- Крупный свежий помидор вымойте, обсушите бумажными полотенцами и порежьте кубиками среднего размера с помощью острого ножа. Старайтесь все овощи нарезать одинаковыми кусочками, чтобы блюдо выглядело эстетично и аппетитно. Помидор выбирайте плотный и мясистый.
- Свежие огурцы помойте холодной проточной водой и просушите полотенцем. Нарежьте огурцы кусочками среднего размера. Если огурцы горькие, обязательно снимите кожуру, чтоб не испортить вкус готового блюда.
- Свежие стебли сельдерея промойте проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Порежьте стебли сельдерея небольшими кусочками. Если внутри стеблей сельдерея попадаются темные участки, не добавляйте их в салат, иначе рискуете испортить блюдо.
- В глубокой салатнице соедините все измельченные ингредиенты, добавьте морковь по-корейски и горчично-лимонную заправку.
- Хорошо размешайте салат и обязательно попробуйте на свой вкус. При необходимости досолите салат. Для остринки можете поперчить салат свежемолотым черным перцем.
- Подавайте полезный салат в охлажденном виде как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному блюду, или как гарнир. Приятного всем аппетита!