ПП драники из кабачков
Что нужно
Порций:
2
кабачок (натертый)
1 штука
овсяные хлопья быстрого приготовления
70 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
40 г
соль
2
Как готовить
- Промойте свежий кабачок и срежьте хвостики, натрите его на терке с крупными ячейками в глубокую емкость или же используйте размороженную кабачковую массу. Выжмите из нее всю жидкость, вбейте в емкость куриное яйцо и всыпьте соль.
- Тщательно взбейте всю массу и добавьте овсяные хлопья. Еще раз перемешайте и оставьте тесто примерно на 10 минут, чтобы хлопья впитали в себя излишки жидкости.
- Прогрейте сковороду и влейте на нее растительное масло: оливковое, подсолнечное, главное - без запаха. Выложите столовой ложкой порции кабачкового теста и расплющите их, чтобы драники получились плоскими, иначе они внутри не прожарятся. Обжарьте с одной стороны около 1-2 минут.
- Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени до румяной корочки.
- По желанию выложите драники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло, либо же сразу на тарелку и подайте к столу. Дополните пп драники из кабачков сметаной или йогуртом любой жирности, различными соусами.