Постная манная каша на клюквенном соке
Что нужно
Порций:
2
клюква
1 стакан
манная крупа
0,5 стакан
обычно есть дома
вода
400 г
сахар
3 ст. л.
соль
1
Как готовить
- Продолжаю готовить постные завтраки. Постную рисовую кашу с малиной моя семья уже оценила, сегодня манная каша с клюквой.
- Продукты для приготовления постной манной каши на клюквенном соке - перед вами. Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. У меня замороженная ягода, которую я заранее достала из морозильной камеры, чтобы полностью оттаяла. Покупную клюкву промойте и переложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Клюкву растолките деревянной толкушкой.
- Клюквенную массу протрите через сито. Клюквенное пюре пока отставьте в сторону.
- Клюквенные шкурки положите в сотейник. Влейте в сотейник воду и поставьте на огонь.
- Доведите до кипения и проварите клюквенный жмых на среднем огне 10 минут.
- Процедите клюквенный отвар через сито.
- Сейчас добавьте клюквенное пюре.
- Всыпьте манную крупу и сразу перемешайте, чтобы каша не получилась с комочками. Поставьте сотейник на огонь.
- Второй вариант - поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения, тонкой струйкой всыпьте манную крупу в кипящий отвар.
- Помешивая, сварите манную кашу обычным способом. Если вы сварили очень густую кашу, переложите ее в плоский контейнер, смазанный маслом, разровняйте поверхность, охладите. Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
- Подавайте постную манную кашу с клюквой горячей.
- В каше хорошо ощущается клюквенный вкус. Каша мне понравилась.