Полента (каша из кукурузной муки) на воде
Что нужно
Порций:
4
сливочное масло
1 ст. л.
сыр сулугуниможно заменить: моцареллу или адыгейский сыр
50 г
обычно есть дома
вода
400 г
кукурузная мука
100 г
сахар
1 ст. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- В кастрюлю или сотейник влейте воду и добавьте соль с сахаром.
- Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков муки, и поставьте сотейник на огонь.
- На среднем огне, помешивая, доведите кашу до кипения. Примерно 15 минут на слабом огне варите поленту при постоянном помешивании венчиком.
- Как только каша начнет густеть и возможности размешивать ее венчиком не будет, возьмите деревянную лопатку с плоским основанием.
- Варите кашу из кукурузной муки на воде еще 15-20 минут при постоянном помешивании. Во время варки обязательно доставайте до самого дна сотейника, чтобы каша не пригорела. Когда каша будет собираться в комок и отходить от стенок сотейника - значит готова.
- В готовую поленту положите сливочное масло и перемешайте.
- Сыр сулугуни нарежьте брусочками, треугольниками.
- Положите горячую кашу на тарелку и воткните в нее сулугуни.
- Сулугуни начнет плавиться в горячей поленте - получается очень вкусно!
- Из минимума самых доступных продуктов можно приготовить такую нежную, вкусную, мягкую кукурузную кашу, а сулугуни добавит поленте на воде приятную сливочную нотку.