Что нужно

Порций:

3

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

печень куриная 400 г

сметана 2 ст. л.

обычно есть дома

лавровый лист 1 штука

масло растительное 3 ст. л.

перец черный молотый 1

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

Печень необходимо вымыть, проверьте, не остались ли где мешочки с желчью, вырежьте их, если нужно. Нарежьте печенку помельче и, если есть время, замочите ее в небольшом количестве молока. Так она станет еще мягче и нежнее.
Чистим луковицу, нарезаем её полукольцами или помельче - как захотите.
Морковку очищаем и натираем на средней терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, и на огне чуть больше среднего обжариваем лук и морковь.
Когда лук и морковь будут практически готовы - на это уйдет минут 7 - добавим на сковороду печень. Перемешаем и обжариваем, помешивая, минуты 3-4.
Теперь добавим сметану, соль, перец. Размешаем все, накроем крышкой и потушим минут 15 на маленьком огне. За несколько минут до готовности добавим лавровый лист.