Плов с креветками
Что нужно
Порций:
3
креветки
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
рис басмати (пропаренный)
0,5 стакан
соль
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
вода или креветочный бульон
1 стакан
масло растительное
1 ст. л.
Как готовить
- Плов с креветками – невероятно вкусный и питательный плов, который из всех существующих вариаций этого блюда нравится мне больше всего. Рис для этого плова можно использовать любой, но мне нравится именно басмати, пропаренный – в результате он выходит нежным, рассыпчатым и просто вкусным. Креветки для плова можно дополнить и другими морепродуктами, по желанию. Подавать к столу такой плов можно со свежими овощами или легким соусом и зеленью.
- Подготовить все продукты по списку.
- Очистить среднюю по размеру морковь и лук, овощи вымыть и просушить. Морковь нарезать небольшими пластинами, луковицу нарезать кубиками.
- Прогреть в сковороде ложку растительного масла, выложить морковь и лук, овощи поджарить несколько минут.
- Всыпать в сковороду порцию риса басмати.
- Креветок предварительно отварить и почистить, после добавить их к рису.
- Всыпать сразу в сковороду соль и перец, добавить измельченный чеснок.
- Влить в сковороду теплую воду или бульон, который получился после варки креветок. Прикрыть сковороду крышкой и готовить плов с креветками 20 минут. Готовое блюдо подавать к столу.