Пирожки с щавелем и яйцом в духовке

Что нужно

Как готовить

1. Для теста прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы разошлись.
2. Тесто можно замесить вручную, в планетарном миксере или, как в рецепте, в хлебопечке.
3. В ведерко ХП насыпьте пшеничную муку, влейте растительное масло, теплую воду, дрожжи, всыпьте сахар и соль. Поставьте ведерко в ХП, выставьте программу для замеса теста.
4. Примерно через 2 часа после первого подъема тесто обомните и оставьте для второго подъема.
5. Для начинки обсушенный щавель мелко нарежьте.
6. Яйца сварите, охладите, очистите и мелко нарежьте.
7. В миску переложите яйца, щавель и разбейте сырое яйцо. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
8. Перемешайте. Начинка готова.
9. Тесто разделите на 13-15 равных кусочков. Раскатайте или растяните руками кусочек теста в тонкую лепешку. Сделайте на лепешке четыре надреза длиной 2-2,5 см.
10. В центр лепешки положите примерно 1 ст.л. начинки. Первым сегментом как бы оберните начинку.
11. Затем оберните начинку вторым сегментом, третьим, четвертым. Получается пирожок в форме цветочка.
12. Приготовьте пирожки из всего теста. Переложите их на противень, застеленный пекарской бумагой. Если бумага не очень качественная, смажьте ее растительным маслом. Накройте пирожки чистым полотенцем и оставьте на расстойку на полчаса.
13. Выпекайте пирожки с щавелем и яйцом в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 25-30 минут, до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
14. Пирожки с яйцом и щавелем готовы. Смажьте их сливочным маслом, накройте полотенцем и дайте "отдохнуть" 15-20 минут.

Ещё 5 блюд из дрожжей прессованных, муки и перца черного молотого