Пирог с кабачком и морковью
Что нужно
Порций:
4
кабачок (крупный)
0,5 штука
морковь (крупная)
0,5 штука
мука
6 ст. л.
разрыхлитель
0,5 ч. л.
сметана любой жирности
80 г
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
приправа овощная
0,5 ч. л.
соль
2
Как готовить
- Очистите морковь от кожуры и промойте в воде, кабачок и морковь натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Посолите и оставьте на 10 минут. Затем с усердием отожмите образовавшийся сок - его будет довольно много.
- Взбейте куриные яйца с овощной приправой миксером или в чаше кухонного комбайна примерно 3-4 минуты. Вмешайте сметану любой жирности, всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Аккуратно все перемешайте, стараясь не выпустить пузырьки воздуха из теста.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в тесто овощную массу и еще раз перемешайте.
- Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тесто. Чем уже форма, тем более высоким будет пирог. Если хотите получить пышную выпечку, то используйте форму с диаметром 18-20 см. Если хотите приготовить выпечку к горячему блюду, то используйте прямоугольную форму или форму диаметром 26-28 см.
- Поместите форму в духовку на 25-30 минут. Время зависит от ширины формы. Чем шире форма, тем меньше времени пирогу понадобится для того, чтобы подрумяниться. Извлеките готовое блюдо и дайте ему слегка остыть, а после извлеките пирог с кабачком и морковью из формы.
- При подаче разрежьте пирог на порционные кусочки. Очень вкусен он с различными соусами и соленьями.