фотография готовится
Пицца в форме сердца
Что нужно
Порций:
6
базилик
10 г
масло оливковое
2 ст. л.
моцарелламожно заменить: сулугуни или адыгейский сыр
200 г
помидоры черри
100 г
салями
100 г
томатная паста
3 ст. л.
яйца
2 штуки
обычно есть дома
вода
200 г
пшеничная мука
320 г
смесь перцев молотых
0,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Соус. Для приготовления соуса нам понадобится: томатная паста, свежий базилик, смесь свежемолотых перцев.
- Базилик вымыть, обсушить и мелко порубить. Если нет свежей зелени, можно использовать сушеную.
- Соединить томатную пасту с базиликом и смесью перцев. Перемешать до однородности.
- Начинка. Для начинки нам понадобится: моцарелла для пиццы, помидоры черри и сырокопченая колбаса (у меня салями).
- Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
- Салями также нарезать тонкими кружочками.
- Тесто. Для приготовления теста для пиццы нам понадобится: мука, яйца, вода (кипяток), оливковое масло и соль.
- Муку просеять горкой. В просеянную муку добавить соль.
- Сделать в центре углубление и вылить в него кипяток.
- Замесить крутое тесто. Добавить яйца и оливковое масло. Продолжать вымешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Готовое тесто разделить на 2 равные части. Можно не разделять, если вы хотите сделать большую пиццу на весь противень.
- Каждую часть раскатать в круг и сформировать из каждого круга форму сердца. Я это делаю с помощью дна от разъемной формы.Просто кладу его на тесто и собираю края вокруг него, формируя при этом невысокие бортики. Точно так же сформировать второе сердечко из теста.
- Переложить получившиеся заготовки на застеленный пергаментом противень.
- Смазать тесто соусом.
- Поверх соуса разложить ломтики моцареллы. Моцареллу можно не нарезать, а натереть на крупной терке.
- Выложить кружочки помидоров и колбасы. Выпекать пиццу 15-20 минут при 180°С. Приятного аппетита!