фотография готовится
Перцы, фаршированные киноа
Что нужно
Порций:
6
киноаможно заменить: булгур или рис
80 г
лук репчатый
40 г
морковь
50 г
перец черный молотый
помидоры
1 штука
соль
сыр
100 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
перец красный крупный
2 штуки
Как готовить
- Киноа залейте водой в пропорции 1 к 2, отварите согласно инструкции до готовности, вода должна полностью выкипеть. Красная, как правило, варится минут 15-20. Разрыхлите ее вилкой, слегка остудите.
- Нашинкуйте лук и морковь, обжарьте их в минимальном количестве растительного масла до мягкости.
- Переложите киноа к обжаренным овощам, добавьте нарезанный кубиком помидор. Я смешивала прямо в сковороде, когда ингредиенты немного остыли.
- Начинку из киноа посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимую приправу или ароматные сушеные травы типа прованских. Всыпьте большую половину натертого сыра, перемешайте.
- Разрежьте перцы вдоль на две части, удалите семена, нафаршируйте начинкой, половинки выложите в огнеупорную форму.
- Посыпьте перцы оставшимся сыром, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 25-30 в режиме без конвекции.
- Спустя время перцы, фаршированные киноа, готовы к подаче на стол. Очень необычно и вкусно.