Что нужно

Порций:

3

картошка 2 штуки

лук репчатый 1 штука

мука 4 ст. л.

печень куриная 350 г

яйцо куриное 1 штука

обычно есть дома

масло растительное 40 г

перец черный молотый 1

соль 3

Как готовить

Печень, картофель и лук измельчите на мясорубке, выкладывая фарш в глубокую емкость.
Всыпьте соль, молотый черный перец и вбейте куриное яйцо. Тщательно вымешайте всю массу.
Всыпьте пшеничную муку и еще раз все вымешайте. Оставьте фарш на 15 минут для отдыха. Он не должен быть густым! Его консистенция должна быть такой же, как тесто для оладий.
Раскалите сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выложите в него части приготовленного печеночного теста. Обжарьте на умеренном нагреве по 1-2 минуте до румяности.
Переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
Выложите теплые печеночные оладьи на тарелку и подайте к столу со сметаной или густым классическим йогуртом.