Калалаатикко
Что нужно
Порций:
6
картошка
400 г
лук репчатый
1 штука
молоко
1 стакан
сельдь
1 штука
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
мука
1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Мороженую сельдь разморозьте. Удалите голову и плавники. Разрежьте на две части вдоль и достаньте хребет. Уберите крупные кости. Должно получиться два филе.
- Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинками. Половину картофеля выложите в форму для запекания. Посолите и поперчите по вкусу.
- Филе сельди нарежьте небольшими кусочками и выложите на слой картофеля. Немного посолите.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите на слой сельди.
- Лук покройте слоем остального картофеля. Посолите и поперчите.
- Подготовьте заливку для калалаатикко. В мисочку разбейте яйца.
- Налейте половину стакана молока.
- Вторую половину молока соедините с мукой и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в мисочку, немного посолите и опять хорошо перемешайте.
- Залейте картофель с луком и сельдью приготовленной смесью.
- Запекайте блюдо в духовке, заранее разогретой до 180 градусов 50-60 минут.
- Калалаатикко готово. Подавайте к столу в горячем виде.