фотография готовится
Печеночные оладьи с чесноком
Что нужно
Порций:
7
лук репчатый
45 г
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
печень говяжья
350 г
сметана
1,5 ст. л.
сода
0,5 ч. л.
соль
чеснок
1 зубчик
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное для обжаривания
45 г
Как готовить
- Охлажденную говяжью печень очистите от пленок и прожилок, затем субпродукт нарежьте средними кусочками.
- Почистите лук и чеснок, нарежьте овощи - они понадобятся для приготовления фарша.
- Перекрутите в мясорубке говяжью печень с луком и чесноком.
- Вбейте в фарш одно небольшое куриное яйцо, добавьте сметану и на сметану насыпьте пищевую соду. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- В фарш для оладий всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте, чтобы не было комочков.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и ложкой наливайте оладьи небольшого размера. Сделайте умеренный огонь, не сильно тихий и не большой.
- Обжаривайте оладьи из говяжьей печени с чесноком с двух сторон по 3-4 минуты. Когда перевернете их на другую сторону, можете сковороду прикрыть крышкой, чтобы оладьи стали пышнее и хорошенько пропарились. Таким образом обжаривайте все оладьи, пока не закончится фарш.
- Готовые пышные, мягкие и ароматные печеночные оладьи с чесноком подавайте к столу. Вот так за несколько минут можно приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи.