Печенье с яблоками и орехами
Что нужно
Порций:
5
мука
150 г
орехи
50 г
сливочное масло
100 г
яблоки
1 штука
яичные желтки
3 штуки
обычно есть дома
корица
1 ч. л.
сахарный песок
100 г
Как готовить
- Доводилось ли вам пробовать песочное печенье с крупными кусками яблока? Вы знаете, оказывается, получается очень интересная консистенция! Потому что корочка у печенья хрустящая, а кубики яблок внутри - мягкие. А если это печенье с яблоками и с орехами, тогда там получаются уже целых три продукта, совсем разных "на укус".
- На 1 не мелкое яблоко берем где-то 50 гр. орехов. Для теста - 150 гр. муки, 100 гр. сахарного песка, 100 гр. сливочного масла, 1 ч.л. корицы и 3 желтка или 1 яйцо и 1 желток. Короче, 1 яйцо - мало, 2 - уже много.
- Орехи грубо рубим. Это, вообще, самая трудоемкая операция во всем рецепте. Но с крупными, не молотыми орешками, консистенция, конечно, интереснее, чем с мелкими!
- Сливочное масло смешиваем миксером с сахарным песком до однородности.
- Добавляем яйца, смешиваем миксером до однородности.
- Добавляем муку и корицу, смешиваем тесто.
- Режем кубиками со стороной около половины сантиметра яблоки.
- Подмешиваем орехи и яблоки в тесто.
- Выпекаем печенье с яблоками и орехами в предварительно прогретой духовке с температурой 180С 20 минут на среднем уровне с циркуляцией воздуха. После выключения духовки даем печенью дойти в ней еще минут 5-10 - это делает яблоки более мягкими, а корочку - более хрустящей.
- Есть можно уже прямо тепленьким!