Печенье бездрожжевое слоеное
Что нужно
Порций:
5
слоёное тесто
250 г
обычно есть дома
пшеничная мука
50 г
сахар
100 г
Как готовить
- Как испечь печенье бездрожжевое слоеное? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Разморозьте тесто заранее. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной не более 5 мм, а лучше еще тоньше. Присыпьте раскатанный лист половиной всего количества сахара и прижмите его руками или скалкой, чтобы он плотнее лег и прилип к тесту.
- Затем аккуратно переверните лист теста на другую сторону и высыпьте на него вторую половину сахара. Снова примните руками сахар к тесту. Возьмитесь за край теста с одной стороны и аккуратно сложите его или скатайте его в рулет до середины листа.
- Возьмитесь за край теста с противоположной стороны и точно так же сложите или скатайте его в середину листа.
- Аккуратно перенесите сложенное или скатанное в рулет тесто на пергаментную бумагу и заверните в нее. Поставьте в морозильную камеру для полного охлаждения примерно на 15 минут. Включите духовку на 180-200 градусов Цельсия. По истечении 15 минут достаньте тесто из холодильника.
- Разверните бумагу и разрежьте рулет на тонкие заготовки толщиной примерно 1 см.
- Переложите на смазанный маслом противень заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте печенье в духовку на 5-10 минут выпекаться до золотистого цвета. Затем переверните печенье на другую сторону. Выпекайте печенье с другой стороны до аппетитной корочки. Точное время будет зависеть от вашей духовки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье в конце рецепта. Немного остудите печенье и подавайте к столу. Приятного аппетита!