Печень говяжья в сметане
Что нужно
Порций:
4
лук репчатый
2 штуки
молоко
150 г
печень говяжья
500 г
сметана
500 г
обычно есть дома
масло растительное
4 ст. л.
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Все ингредиенты выложите на стол.
- С говяжьей печени снимите пленки и нарежьте на небольшие кусочки.
- Выложите кусочки печени в миску и залейте молоком. Оставьте печень вымачиваться в молоке в течение 30 минут.
- Пока печень вымачивается, почистите лук, нашинкуйте его мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте его на среднем огне до мягкости.
- Вымоченные кусочки печени обваляйте в муке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте печенку до появления легкой золотистой корочки.
- Обжаренную печенку выложите на тарелку. Сковороду помойте.
- В чистую сковороду переложите кусочки печени, залейте к ним кипяток, добавьте обжаренный лук.
- Добавьте сметану, соль и черный молотый перец. Перемешайте.
- Сковороду накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь. Готовьте печенку 15-20 минут.
- Готовую печень в сметане сразу же подавайте к столу.