Пастила из груш в домашних условиях
Что нужно
Порций:
12
груши
1 кг
Как готовить
- Груши помойте и очистите от семечек. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. По желанию можете также очистить от кожицы, но я оставила.
- Переложите нарезанные груши в глубокую миску и измельчите погружным блендером до состояния пюре.
- Чтобы пюре получилось более однородным, протрите его через сито. Включите духовку на 80 градусов.
- Противень застелите силиконизированным пергаментом. Вылейте поверх грушевое пюре и разровняйте лопаткой, стараясь, распределить массу по бумаге равномерно.
- Сушите пастилу при 80 градусах около 5-7 часов. Дверцу оставьте слегка приоткрытой для выхода пара.
- Для начала пастилу прямо на бумаге полностью охладите. Затем переверните пастилу пергаментом вверх. Затем пергамент снимите. Пастилу нарежьте одинаковыми прямоугольниками и сверните их трубочками.
- Подавайте пастилу из груши к чаю или в качестве полезного перекуса. Приятного аппетита!