фотография готовится
Паста с зеленым соусом
Что нужно
Порций:
1
базилик
25 г
лимонный сок
2 ст. л.
макароны
100 г
масло оливковое
4 ст. л.
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Вскипятите воду в кастрюле или в сотейнике, если готовите всего одну порцию. Опустите пасту в слегка подсоленную воду и варите ее по времени согласно инструкции на упаковке. Не игнорируйте этот момент, так как важно приготовить пасту до состояния al dente.
- Пока варится паста, займемся приготовлением соуса. На сайте вы сможете найти разные рецепты соусов, сегодня за основу для соуса я взяла базилик. Приготовим "аля" соус песто, только немного его изменив. Листочки базилика снять с веточек, промыть и хорошо обсушить. Кстати, базилик можно взять и синий, соус из него также получится зеленого цвета.
- В стакан блендера отправляем базилик, добавляем оливковое масло, щепотку соли и лимонный сок
- Все ингредиенты пробить блендером. Должна получиться паста однородной консистенции. Попробуйте на вкус, и если не хватает специй, то смело добавляйте все на ваш вкус.
- По готовности пасту откинуть на дуршлаг и снова переложить в кастрюлю. Добавить зеленый соус.
- Перемешать все ингредиенты, пока соус равномерно не покроет всю пасту, и прогреть ее еще пару минут.
- Паста с зеленым соусом готова. Подаем к столу. По желанию можно добавить немного сыра.