Паста с рикоттой и креветками

Что нужно

Как готовить

1. Чтобы приготовить пасту с рикоттой и креветками, соберите по списку необходимые ингредиенты. Пасту можно взять любого вида. У меня тальятелле.
2. В ковше доведите до кипения воду и опустите в неё креветки. Немного подсолите. Для аромата можно добавить лавровый лист. Всё вместе доведите до кипения и проварите креветки 2-3 минуты. Затем откиньте их на дуршлаг и остудите.
3. В другом ковше отварите пасту. Опустите её в подсоленную кипящую воду и варите 5-8 минут до готовности. Паста станет мягкой и немного увеличится в размере.
4. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.
5. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите очищенные креветки. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
6. Затем выложите в сковороду рикотту. Подлейте немного воды, чтобы сыр превратился в легкий соус. По вкусу добавьте соль и специи.
7. Следом выложите в сковороду пасту и перемешайте.
8. Соус на основе рикотты очень нежно покроет пасту и креветки со всех сторон. Прогрейте всё вместе 2-3 минуты и снимите с плиты. Разложите пасту с рикоттой и креветками по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Ещё 5 блюд из креветок, пасты и рикотты