фотография готовится
Паста с луком-пореем и сливками
Что нужно
Порций:
2
лук порей
200 г
масло оливковое
2 ст. л.
паста букатини
200 г
сливки
250 г
сыр пармезанможно заменить: любой твёрдый сыр
30 г
обычно есть дома
соль
Как готовить
- Соберем все необходимое для приготовления пасты с луком-пореем и сливками.
- Для этого рецепта можно использовать: спагетти, тальятелле, лингвини, фетучини или капеллини. Я свой выбор остановила на пасте букатини. Пусть вас не пугают все названия. В Италии, на родине пасты, насчитывается более 100 видов макаронных изделий, все они имеют свое название, форму и размеры.
- Заполните кастрюлю водой, доведите до кипения и посолите. Отварите пасту до состояния аль-денте, время приготовления производитель указывает на упаковке (в моем случае это 8 минут).
- Разогрейте сковороду и на оливковом масле слегка обжарьте лук-порей до мягкости.
- Влейте сливки и доведите их до кипения.
- Отлейте немного воды, в которой варилась паста. Пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стек отвар.
- Соедините пасту с соусом и посыпьте натертым сыром.
- Перемешайте все, прогрейте одну минуту. Если соус получится густым, то разбавьте его небольшим количеством отвара. Разложите пасту по тарелкам.
- Подавать пасту с луком-пореем и сливками лучше сразу к столу. Блюдо получается настолько вкусным, что вы точно не откажетесь от добавки)