Пангасиус с овощами в духовке
Что нужно
Порций:
5
лук репчатый
200 г
майонез
80 г
морковь
200 г
пангасиус
1 кг
обычно есть дома
масло растительное
50 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Лук нарезать средним кубиком.
- Морковь натрем на средней терке.
- Овощи пассеруем на сковороде почти до готовности, на не большом количесте масла, солим и перчим по вкусу.
- Филе пангасиуса режем на порционные куски.
- Берем форму для запекания (я предпочитаю керамическую, в ней можно сразу подавать на стол), если Вы увеличите объем продуктов, можете взять большое деко и готовить в нем, смазываем совсем немножечко маслом растительным (можно и не смазывать, так как в зажарке будет масло, это все по вкусу), выкладываем половину наших пассерованых овощей, разравниваем по донышку.
- Смазываем овощи половиной майонеза.
- Выкладываем сверху наши порезанные порционно куски пангасиуса, солим-перчим по вкусу.
- На рыбку сверху ложим наши оставшиеся пассерованные овощи, смазываем майонезом и в духовку на 40 минут, температура 210 градусов. Готовность можете проверять и через 30 минут от начала готовки, я просто люблю чтобы рыбка была хорошо пропечена.
- Накладываем рыбку в тарелочку, можно кушать со свежими овощами и наслаждаемся нежным вкусом))))