Что нужно

Порций:

6

брокколи 300 г

говядина 300 г

картошка 3 штуки

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

обычно есть дома

вода 2,5

лавровый лист 2 штуки

масло растительное 3 ст. л.

соль

специи

Как готовить

Говядину промойте, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, перец горошком по желанию или любые коренья и варите при слабом кипении до полной готовности.
Готовый бульон процедите, мясо нарежьте кусочками и верните в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите бульон до кипения. Добавьте соль по вкусу и любые специи по желанию.
В кипящий бульон опустите картофель нарезанный кубиками.
Пока варится картофель, обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Обжаренные овощи отправьте в кастрюлю.
Когда картофель будет почти готов, добавьте разобранную на соцветия брокколи. Варите все вместе в течение 8-10 минут.
Суп с говядиной и брокколи готов.
По желанию посыпаем суп свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!