Овощной крем суп с курицей
Что нужно
Порций:
4
кабачки
1 штука
картошка
4 штуки
курица
300 г
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
сливки
200 г
обычно есть дома
вода
3 кг
зелень
соль
Как готовить
- Промыть курицу под проточной водой, залить холодной водой, довести до кипения, слить воду, залить новую, опять довести до кипения и варить 10 минут.
- Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить к мясу.
- Лук измельчить и добавить в суп.
- Морковку почистить и порезать на кусочки по вашему усмотрению. Все овощи варим до мягкости.
- Извлекаем мясо из супа и рвем на кусочки. его мы добавим позже вместе со сливками или порционно каждому в тарелку
- Молодой кабачок не чистим!!! Моем, трем на крупную терку и добавляем в суп. Солим и добавляем любимые специи. Если готовим для маленьких деток - специи не добавляем вообще. Варим 3 минуты.
- Затем вливаем в суп сливки. Если суп будут кушать дети, берем детские сливки. Доводим до кипения.
- Добавляем зелень. Даем минутку прокипеть. И выключаем. Теперь нужно немного суп охладить (примерно до 80 градусов, чтобы не блендер) и с помощью блендера пюрировать его.
- Разливаем суп по тарелкам, добавляем мясо, украшаем зеленью и подаем к столу. Очень вкусно кушать такой суп со свежим хлебом или вареным яйцом. Приятного аппетита!