Овощи в духовке как на мангале
Что нужно
Порций:
6
баклажан небольшой
1 штука
кабачки
0,5 штука
лук репчатый небольшой
2 штуки
помидоры
2 штуки
розмарин
соус соевый
4 ст. л.
чеснок
3 зубчика
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец болгарский
1 штука
перец черный молотый
Как готовить
- Продукты для запекания овощей в духовке как на мангале подготовьте по списку. Все овощи тщательно вымойте. Кабачок и баклажан очистите от кожуры.
- Нарежьте баклажан и кабачок кружочками, помидоры - на 8 частей, лук - на 6-8 частей. У сладкого перца вырежьте семена и нарежьте крупными ломтиками.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, растительное масло, розмарин и перец черный молотый.
- Положите все нарезанные овощи в миску с маринадом.
- Перемешайте, чтобы каждый кусочек овощей был покрыт маринадом.
- Выложите овощи в форму для запекания (желательно в один слой).
- Закройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 190-200°C в духовку.
- Запекайте на среднем уровне духовки примерно полчаса, затем снимите фольгу и верните форму в духовку еще на 10 минут. Овощи, запеченные в духовке как на мангале, готовы. Ароматные, мягкие, сочные.
- При подаче запеченные овощи можете посыпать свежей рубленой зеленью.
- Приятного аппетита! Закуска из запеченных овощей вкусна как в горячем виде, так и остывшая.