Отбивные из окорочков
Что нужно
Порций:
3
куриные окорочка
3 штуки
мука
2 ст. л.
яйца
1 штука
обычно есть дома
вода
4 ст. л.
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Каждый окорочок разделываем, как на картинке - у сустава разделяем и отделяем мясо от кости, чтоб получился сплошной кусочек. Натираем каждую отбивную солью.
- Делаем кляр или льезон - яйцо взбиваем вилкой с солью и перцем. Добавим муку и воду, чтоб получилась консистенция сметаны.
- Каждый кусочек мяса отбиваем молотком, окунаем в яичную смесь. Обжарим на растительном масле с двух сторон.