Отбивные из конины в духовке
Что нужно
Порций:
6
конина
400 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
50 г
мука
50 г
приправы
2
Как готовить
- Продукты для приготовления отбивных из конины в духовке - перед вами!
- Мясо промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Вырежьте из него жилы и голубые пленки, которые сдерживают мякоть. Нарежьте мясо пластами и отбейте их кулинарным молоточком с обеих сторон до мягкости.
- Присыпьте мясо приправой или солью с молотым черным перцем. Специи можно использовать по своему вкусу.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее форму с растительным маслом. Взбейте куриное яйцо в миске или салатнике. Запанируйте в муке ломтики мяса с обеих сторон и обмакните в яичную массу.
- Выложите их в кипящее масло по очереди и отправьте форму в духовку на 30-35 минут. Время запекания отбивных из конины в духовке полностью зависит от величины и толщины отбитого мяса.
- Когда отбивные будут готовы, извлеките форму из духовки и слегка остудите.
- Подайте отбивные из конины к столу горячими, с любым гарниром.