фотография готовится
Осадки в виде фрикаделек
Что нужно
Порций:
4
бульон
2 стакана
горошек
3 ст. л.
кукуруза
3 ст. л.
куриное филе
600 г
панировочные сухари
2 ст. л.
перец ч.м.
рис
1 стакан
соль
яйца
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
3 ст. л.
паприка
0,5 ч. л.
перец болгарский
0,5 штука
прованские травы
0,5 ч. л.
Как готовить
- Куриное филе порежьте на кусочки и превратите в фарш удобным способом. Добавьте соль, перец черный молотый, паприку молотую, щепотку прованских трав.
- В готовый фарш добавьте яйцо и панировочные сухари. Перемешайте.
- Фарш для фрикаделек готов.
- Влажными руками набирайте фарш по одной чайной ложке, катайте шарики.
- Разогрейте растительное масло, обжарьте фрикадельки на среднем огне, постоянно перемешивая, чтобы они обжарились со всех сторон.
- Готовые фрикадельки снимите со сковороды, накройте и оставьте.
- На сковороде, где жарились фрикадельки, обжарьте овощи (буквально пару минут), добавьте рис (предварительно перебранный и промытый) и обжарьте все вместе пару минут.
- Залейте рис и овощи бульоном, посолите, добавьте прованских трав (щепотку) и накройте сковороду крышкой. Томите рис с овощами 15-20 минут (до полной готовности).
- "Подушка" для фрикаделек готов.
- Разложите порционно рис, сверху — осадки в виде фрикаделек. Украсьте зеленью — и к столу!