Омлет с хлебом на сковороде
Что нужно
Порций:
1
белый хлеб
30 г
молоко
100 г
сыр любой
50 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
соль
Как готовить
- Как сделать омлет с хлебом? Подготовьте сразу все необходимые ингредиенты.
- В миску вбейте яйца. Влейте к яйцам молоко. С помощью венчика или вилки взболтайте яйца и молоко, чтобы получить яично-молочную смесь с небольшим количеством пенки. Взбитые с молоком яйца делают омлет легким и пышным.
- Натрите сыр на мелкой или средней терке, если натрете на мелкой терке, то в итоге получится более нежный на вкус омлет. Натертый сыр добавьте в емкость к яично-молочной смеси, посолите, при желании добавьте другие специи и хорошо все перемешайте.
- Белый хлеб нарежьте кусочками среднего размера, на квадраты или прямоугольники, это не так важно, поскольку на вкусе омлета никак не скажется.
- В сковороду налейте растительное масло и на ее дно выложите нарезанный хлеб, равномерно распределяя его по всему периметру сковороды. Сковороду с хлебом подставьте на сильный огонь и обжаривайте хлеб с одной стороны в течение 2-3 минут до золотистой румяной корочки, переверните кусочки хлеба. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
- Теперь влейте омлетную смесь прямо на кусочки хлеба, уменьшите огонь до минимального, чтобы за время готовки омлет не подгорел, накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 8-10 минут, после чего снимите сковороду с огня и дайте отдохнуть омлету д крышкой еще 3-4 минуты.
- Омлет должен получиться румяным и поджаристым снизу, но при этом сверху останется светлым и нежным. Сам же цвет омлета зависит от используемых яиц, а именно от желтка. Если он светлый, то и омлет получится таким, а если оранжевый, то и омлет будет иметь более яркую желтую окраску. Приятного аппетита!