Что нужно

Порций:

2

икра карпа 250 г

мука 3 ст. л.

яйцо куриное 1 штука

обычно есть дома

вода 50 г

масло растительное 50 г

перец черный молотый 1

соль 3

Как готовить

Промойте икру в воде, аккуратно снимите прозрачную плеву с нее. Если плева немного останется, то ничего страшного, она в процессе взбивания намотается на вилку. Выложите икру в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец, вбейте куриное яйцо и взбейте все примерно 3-5 минут.
Удалите плеву, намотавшуюся на вилку и всыпьте пшеничную муку. Аккуратно вмешайте ее в массу.
Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него столовой ложкой полученное тесто. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 1-2 минуты.
Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
Выложите оладьи из икры карпа на тарелку и подайте к столу со сметаной или другим соусом.