фотография готовится
Оладьи из гречки и кабачков
Что нужно
Порций:
6
гречневая крупа
60 г
кабачки
200 г
куриные яйца
1 штука
мука
2 ст. л.
перец черный молотый
петрушка
15 г
сметана
2 ст. л.
соль
сухой чеснок
0,5 ч. л.
обычно есть дома
вода
150 г
масло растительное
2 ст. л.
паприка
0,5 ч. л.
Как готовить
- В кастрюлю всыпать промытую гречневую крупу, влить воду. Довести воду до кипения, варить кашу 15 минут на небольшом огне. В конце приготовления гречку посолить. Также можно использовать вчерашнюю гречку.
- Переложить гречку в чашу кухонного блендера, пробить несколько раз на высоких оборотах.
- Кабачок сполоснуть и просушить, после натереть кабачок на самой мелкой терке. Посолить стружку кабачка, оставить на 10 минут, после отжать лишнюю жидкость.
- Переложить в глубокую емкость измельченную гречку из чаши блендера, туда же добавить кабачок и куриное яйцо.
- Следом всыпать пшеничную муку, добавить соль и сухой чеснок, молотую паприку.
- Свежую петрушку сполоснуть и просушить, нарезать зелень мелко и добавить ко всем ингредиентам.
- В процессе перемешивания ввести в емкость сметану.
- Хорошо перемешать все ингредиенты, параллельно прогреть сковороду, смазать растительным маслом.
- Выложить в сковороду при помощи ложки приготовленную массу из гречки и кабачков. Жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны, на умеренном огне.
- Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных салфеток. Вот и все, готовые оладьи из гречки и кабачков можно сразу подавать к столу, они получаются просто отменными, хрустящая корочка и нежная консистенция внутри.