фотография готовится
Оладьи из фарша индейки
Что нужно
Порций:
7
лук репчатый
100 г
масло для жарки
полента кукурузная
2 ст. л.
простокваша (или кефир )
100 г
фарш индейки
250 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
прованские травы
2
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Фарш индейки должен быть мелкого помола, чтобы оладьи было удобно выкладывать на сковороду. Если готовите фарш сами, то пропустите его через мясорубку с мелкой решёткой дважды или взбейте в кухонном процессоре.
- Вместо кукурузной поленты вы можете использовать обычную манную крупу, если вдруг поленты не оказалось под рукой.
- Готовим "тесто" для оладий из индейки.
- В миске смешайте фарш индейки, сырое яйцо, простоквашу, измельчённый на тёрке лук и добавьте по вкусу соль и прованские травы.
- Всыпьте кукурузную поленту и тщательно перемешайте.
- Готовой массе нужно постоять минимум 15 минут, чтобы полента набухла. Но как я уже говорила, эта масса спокойно простоит в холодильнике всю ночь (только нужно накрыть миску плёнкой).
- Для жарки оладий из индейки разогрейте сковороду. У меня она со специальными ячейками, так и называется "сковорода для оладий". Но можно жарить и на обычной сковороде. Смажьте при помощи кисточки сковороду маслом и выкладывайте ложкой оладьи на сковороду. Жарьте с двух сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
- Румяные и сытные оладьи из фарша индейки готовы! Кстати, они отлично подходят для приготовления сэндвичей и бургеров.