Что нужно

Порций:

4

базилик 1 ч. л.

куриные окорочка 2 штуки

куркума 1 ч. л.

лук репчатый 1 штука

морковь 1 штука

рис 300 г

обычно есть дома

вода 750 г

масло растительное 40 г

перец черный молотый

соль

Как готовить

Рис тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить.
Окорочка вымыть, обсушить, посыпать специями для окорочков и 1/2 ч. л. соли.
Распределить специи по окорочкам.
В теплую воду добавить оставшиеся 1/2 ч. л. соли и перец, размешать до растворения соли.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Соединить рис с морковью и перемешать.
В форму для запекания выложить рис и разровнять. Сверху разложить окорочка. Залить водой со специями.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут. Чтобы на окорочках появилась золотистая корочка, можно поставить мясо запекать без фольги еще примерно на 20-25 минут.
Окорочка с рисом готовы. Разложить блюдо по тарелкам. Приятного аппетита!