фотография готовится
Окорочка с картошкой и капустой в утятнице
Что нужно
Порций:
8
капуста
800 г
картошка
500 г
куриные окорочка
2 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
томатная паста
1 ст. л.
обычно есть дома
зелень
20 г
лавровый лист
1 штука
масло растительное
4 ст. л.
поваренная соль
1 ст. л.
специи сухие
1 ч. л.
Как готовить
- Как потушить окорочка с картошкой и капустой в утятнице? Подготовьте продукты – овощи помойте и обсушите. Картофель, морковь и лук очистите. Также промойте в холодной воде куриные окорочка. После обязательно их обсушите с помощью салфеток или полотенец.
- Куриные окорочка разрежьте на 3 части каждый. Можете разрезать и на меньшее или большее число частей.
- В утятнице разогрейте растительное масло, выложите туда окорочка и обжарьте их на сильном огне около 10 минут. Следите не за временем приготовления, а за степенью готовности мяса. Нужно, чтобы оно покрылось легкой корочкой, изменило цвет.
- Пока обжариваются окорочка, нарежьте небольшими кубиками репчатый лук.
- На крупной терке натрите морковь.
- Обжаренную курицу посыпьте солью и приправами.
- Добавьте к курице морковку с луком и перемешайте. Продолжайте жарить еще минут 5.
- Пока курица жарится, нарежьте крупными кубиками картошку.
- Переложите нарезанную картошку в утятницу к курице, посолите. Я досыпала дополнительно сухие приправы, чтобы картошечка получилась более ароматной. Можете взять готовую сухую смесь для овощей.
- Картошку с курицей перемешайте и готовьте примерно 5 минут.
- Пока блюдо тушится, нарежьте капусту крупными кубиками.
- Добавьте нарезанную капусту в утятницу к остальным продуктам.
- Томатную пасту разведите в воде до той густоты, которая вас устраивает.
- Залейте разведенным томатом капусту, положите в утятницу лавровый листик.
- Утятницу накройте крышкой, огонь сбавьте до слабого и тушите капусту с картошкой и курицей примерно 30 минут. Точное время зависит от особенностей вашей плиты, степени нарезки и качества посуды.
- Вымойте зелень и стряхните с нее воду. Зелень мелко нарежьте.
- Через 30 минут крышку поднимите, слегка перемешайте ложкой верхний слой рагу.
- Добавьте в утятницу зелень, перемешайте, снова накройте крышкой и тушите еще пару минут, после чего выключите огонь.
- Подавайте тушеную капусту с картошкой и курицей горячей. Приятного аппетита!