Огуречная райта

Что нужно

Как готовить

1. Райта - это блюдо индийской кухни, напоминающее нечто среднее между салатом и соусом. Мне очень нравится выражение в отношении этого блюда "успокаивает рецепторы", что-то в этом есть. Огуречная райта отлично дополнила мои любимые котлетки из гречки и картофеля, на самом деле добавив сочности и свежести! Полагаю, что в жаркое время года это блюдо определенно будет иметь успех.
2. Мяту брала сильную, ментоловую.
3. Вместо йогурта можно использовать сметану.
4. Огурцы необходимо промыть, срезать кончики и натереть на мелкой терке.
5. Отожмите из измельченных огурцов сок.
6. Мяту тщательно промойте и очень мелко порубите, особенно стебли. Сильно жесткие стебли лучше удалить.
7. Добавьте йогурт, соль, черный молотый перец и лимонную цедру.
8. Перемешайте до максимально однородного состояния.
9. Огуречная райта готова. Подавать к столу ее необходимо в охлажденном виде.

Ещё 5 блюд из йогурта, лимонной цедры и мяты