Новогодний салат с креветками
Что нужно
Порций:
2
горчица зерновая
1 ст. л.
креветки
150 г
мёд
1 ч. л.
рукола
600 г
сыр
60 г
черри томаты
100 г
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
бальзамический уксусможно заменить: винный уксус с ложкой мёда
1 ч. л.
масло растительное
2 ст. л.
соль
Как готовить
- Креветки сполосните теплой водой и дайте воде стечь. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Опустите в кастрюлю креветки, доведите до кипения и варите в течение 2-3 минут. Откиньте креветки на сито и сразу промойте холодной водой, чтобы остановить приготовление, чтобы креветки остались нежными. Если берете тигровые креветки, варите в течение 5-7 минут, королевские 7-10 минут. После этого очистите их от панциря, оставив только мясо.
- Руколу выложите в салатник.
- Поверх рукколы разложите подготовленные креветки.
- Черри разрежьте пополам и выложите в салатник. Если берете обычные томаты, они должны быть плотными и не водянистыми, а чтобы добавить их в салат разрежьте кубиком.
- Сыр порежьте средним кубиком и добавьте в салатник. Сыр можно взять любой по своему вкусу, но учтите, что от его сорта и текстуры будет зависеть вкус салата.
- Все посолите и аккуратно перемешайте.
- Для заправки новогоднего салата с креветками сделайте соус. В миску выложите мед и зерновую горчицу.
- Влейте бальзамический уксус и добавьте измельченный чеснок.
- Перемешайте все до объединения, а затем тонкой струйкой, все время мешая, влейте растительное масло. Мешайте соус, пока все жидкие ингредиенты не объединятся воедино.
- Разложите готовый салат на красивое блюдо, заправьте и сразу подавайте на стол. Новогодний салат с креветками готов. Приятного аппетита!