Низкокалорийный ПП майонез в домашних условиях
Что нужно
Порций:
10
горчица
2,5 г
лимонный сок
30 г
творог
150 г
яичные желтки
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
125 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Важный момент - все продукты, которые мы будем использовать в приготовлении соуса, должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее.
- Яйца тщательно вымойте под проточной водой, желательно с добавлением средства для мытья пищевых продуктов. В чаше погружного блендера соедините желтки с горчицей, взбейте до однородности. О выборе яиц и правильном взбивании читайте подробнее в материалах под шагами.
- Добавьте соль, черный молотый перец (идеально, если он будет свежего помола, такой перец более ароматный), а также влейте лимонный сок. Далее при постоянном взбивании начините вливать тонкой струйкой растительное масло. При этом продолжайте взбивать смесь до загустения.
- Протрите творог через мелкое сито. Добавьте к протертому творогу взбитые желтки с растительным маслом и еще раз взбейте блендером. Майонез готов! А еще больше советов по приготовлению домашнего майонеза вы найдете по ссылкам под шагами.
- Домашний майонез получается достаточно низкокалорийным, а потому подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Используйте его для салатов, бутербродов и других блюд. Хранить такой соус нужно в холодильнике, но не более двух дней. Приятного аппетита!