Напиток из неочищенного овса
Что нужно
Порций:
3
мёд
1 ст. л.
овес неочищенный
70 г
яблоки
1 штука
обычно есть дома
вода питьевая
700 г
Как готовить
- Важно: зерно должно быть без термической обработки и неочищенным. Такой овес можно найти в аптеке, в специальных магазинах, например, в магазинах здорового питания или на рынке.
- Тщательно промываем овес и перекладываем его в банку. Яблоки моем, нарезаем на крупные кусочки и тоже перекладываем в банку.
- Воду используем бутилированную или кипяченую, но охлажденную до комнатной температуры.
- Добавьте 1-2 ст. л. мёда. Тщательно все перемешайте, до растворения мёда.
- Банку прикройте кусочком марли и оставьте в самом теплом месте на 3-4 суток.
- Я поставила банку на подоконник на балконе. У меня солнечная сторона и температура в помещении была все эти дни 30 градусов.
- Спустя сутки наблюдаю такую картину: началось брожение и на поверхности появилось большое множество пузырей.
- Возьмите деревянную лопатку или ложку и перемешайте все. Прикройте банку марлей и оставьте на столе.
- На вторые сутки количество пузырей стало больше и напиток слегка помутнел. Появился приятный уксусный аромат, с легкой кислинкой.
- На третьи сутки аромат стал более насыщенным. Пробую на вкус, мне все нравится. Вкус у напитка получился яркий, насыщенный, в меру сладкий и как будто с добавлением яблочного уксуса (который используют для питья).
- Чтобы понять, какой вкус больше понравится вам, на 3 или 5 день, нужно пару раз приготовить такой напиток и выбрать. При низкой температуре в помещении я оставляю настаиваться напиток на 4 дня.
- Напиток нужно процедить. Ни овес, ни яблоки я не выбрасываю. Оставляю в этой же банке. Доливаю новую воду, добавляю мед и снова настаиваю. Экономия, раз. Напиток получается таким же, и готов он будет также через 3-4 дня, а по вкусу будет еще даже вкуснее, два.
- Хранить напиток из неочищенного овса нужно в холодильнике.
- Принимать напиток из неочищенного овса можно в течение дня. В летние, солнечные дни он прекрасно утоляет жажду.